Què és el Cultiu Vertical? I Per Què Créixer Cap Amunt Marca la Diferència?

A 2050 la població mundial passarà els nou mil milions de persones, de les quals es preveu que el 68% visquin en zones urbanes. Això significa que hem d'augmentar la producció d'aliments en un 70%. És urgent que desenvolupem formes sostenibles de producció agrícola i alimentària per a mantenir a la població mundial. No obstant això, quan busquem alternatives per a una alimentació sostenible a Espanya, només vam poder trobar petites iniciatives que a penes podien alimentar a la creixent població de les ciutats.


A Groots vam intentar desenvolupar una solució sostenible que pogués oferir aliments sans, frescos i de qualitat a gran escala prop de les ciutats. La solució que vam trobar va ser l'agricultura vertical. Aquesta podria ser una forma eficaç d'augmentar la producció d'aliments en les zones urbanes d'una manera més sostenible. No obstant això, pot l'agricultura vertical marcar la diferència? Volíem saber si l'agricultura vertical fa que les nostres vides siguin més sostenibles i saludables. En aquest post, definirem l'agricultura vertical, avaluarem si l'agricultura vertical pot fer-te més saludable i et donarem 5 consells pràctics que pots fer a partir de ja per a menjar de forma més sostenible (+Receptes saludables i sostenibles gratis!).




Què es l'Agricultura Veritcal?

I com funciona?

A l'agricultura vertical, els cultius es realitzen en posició vertical, a l'interior i en un entorn controlat amb condicions ideals de llum, temperatura i humitat. L'agricultura vertical s'ha proposat com una solució d'enginyeria per a augmentar la productivitat per superfície en estendre el cultiu de plantes a la dimensió vertical, millorant així l'eficiència de l'ús de la terra per a la producció de cultius. És a dir, conrear cap amunt en lloc de cap a fora. Hi ha quatre àrees clau per a entendre com funciona l'agricultura vertical: 1. Disposició física, 2. Il·luminació, 3. Mitjà de cultiu i 4. Característiques de sostenibilitat.

  1. Disposició física En l'agricultura vertical, els cultius poden créixer en capes apilades o en una estructura de torre. A Groots, utilitzem una tecnologia de cultiu basada en una solució híbrida que utilitza plans horitzontals apilats i torres modulars per a optimitzar l'ús de l'espai i maximitzar la qualitat de les plantes. Hi ha tres fases principals: La fase de germinació, la fase de viver i la fase final a les torres.

Germinació: Les llavors germinen en cambres amb humitat i temperatura controlales. Desenvolupament: Els brots es col·loquen en prestatgeries de cultiu automatitzades durant les fases inicials de creixement. Creixement: Les torres de cultiu milloren l'intercanvi de gasos i proporcionen l'espai necessari perquè les plantes es desenvolupin plenament.




  1. ll·luminació En un entorn de cultiu interior, sense una font de llum externa o natural, la quantitat i la qualitat de la il·luminació artificial proporcionada a les plantes/cultius són increïblement importants. Aquí a Groots utilitzem llum LED amb un espectre personalitzat per a millorar el sabor, l'aparença i accelerar el creixement.

  2. Medio de cultivo En lloc de terra, es poden utilitzar diferents mitjans de cultiu en l'agricultura vertical. Hi ha diversos tipus de mitjans de cultiu que s'utilitzen en l'agricultura vertical. A Groots, utilitzem Coco Coir. Aquest mitjà està fet de les fibres naturals de cel·lulosa de les peles de coco. És bo per a airejar les arrels de les plantes i mantenir els nivells d'humitat. La fibra de coco és biodegradable i agro-renovable, la qual cosa és apropiat per als objectius de sostenibilitat i reducció de danys ambientals de l'agricultura vertical.

  3. Característiques de sostenibilitat Finalment, el mètode de cultiu vertical utilitza diverses característiques de sostenibilitat. Un sistema de control supervisa i gestiona tots els aspectes de l'entorn controlat perquè el farmer pugui prendre decisions informades sobre les condicions òptimes de creixement específiques dels cultius. El resultat és que les plantes creixen exactament amb el que necessiten, ni més ni menys. Per exemple, les granges verticals de recirculació en interiors suposen una reducció del 90%-95% de l'ús d'aigua enfront dels cultius en camp obert.



Per què l'Agricultura Vertical es Important para a Tu?

I com et pot ajudar a estar més sa?


Així que ara que tenim una millor comprensió del que és l'agricultura vertical, per què hauria d'importar-te, i com l'agricultura vertical et fa més saludable? Els 4 principals beneficis per a la salut que comporta l'agricultura vertical són: aliments més frescos, major disponibilitat urbana, reducció de la contaminació i absència d'ús de productes químics.


Aliments més frescos - L'agricultura vertical es saludable?

En primer lloc, la lluita pels aliments frescos.

Potser et trobes en la mateixa situació que nosaltres, en la cerca de productes alimentaris frescos, sans i de qualitat. La clau està en els aliments locals.

Si els aliments es conreen localment, s'estalvien un llarg procés d'enviament i refrigeració, i no es necessiten conservants artificials com el recobriment de cera per a mantenir els productes frescos. Per exemple, un estudi va descobrir que l'augment del temps d'emmagatzematge provoca una pèrdua de nutrients en verdures com l'enciam. L'agricultura vertical pot oferir productes alimentaris sans i de qualitat sense necessitat de pesticides, conservants artificials ni llargues cadenes de subministrament.



Major disponibilitat - Quant més eficient és l'agricultura vertical?


Menjar productes de temporada per a obtenir productes més frescos, més dolços i perfectament madurs és cosa del passat amb l'agricultura vertical. Pot proporcionar-te aliments sans, locals i sostenibles. En qualsevol lloc. En qualsevol moment. Gràcies als entorns controlats, es poden obtenir productes frescos els 365 dies de l'any. Aquí, a Groots, també conreem les nostres plantes durant tot l'any, independentment de les estacions o el clima. L'agricultura vertical també pot ajudar a garantir que tu, jo i els nostres fills tinguem la possibilitat d'obtenir productes frescos en el futur.



Reducció de la contaminació - Com pot l'agricultura vertical ajudar al medi ambient?


L'agricultura vertical elimina el combustible contaminant per al transport de llarga distància, per la qual cosa això suposarà menys contaminació i un aire més net. Les granges verticals poden conrear més prop del punt de consum. Això significa més aliments locals. En l'agricultura convencional, els aliments viatgen una mitjana de 1500 milles. L'organització de recerca WorldWatch Institute va descobrir que el sistema convencional de distribució d'aliments utilitza de 4 a 17 vegades més combustible i emet de 5 a 17 vegades més CO2 que els sistemes locals i regionals. A més, un altre estudi de la Universitat d'Illinois afirma que en reduir la quantitat de terra necessària per a conrear aliments, les terres de cultiu poden tornar al seu hàbitat natural.



Químics? Ni un - Es fan servir pesticides en l'agricultura vertical?


En l'agricultura vertical, l'entorn controlat en el qual creixen les plantes proporciona un espai saludable i aïllat de l'entorn exterior en el qual pràcticament no hi ha plagues. Com a resultat, quasi no hi ha necessitat de pesticides. Oferim cultius sense pesticides!



Consells i recordatoris per al Cultiu Vertical

5 Accions que pots prendre ja per menjar de forma més sostenible


Amb l'agricultura vertical, esperem poder contribuir al creixent problema de la inseguretat alimentària. No obstant això, el teu també pots integrar els beneficis de l'agricultura vertical en el teu propi estil de vida. Aquí tens 5 accions que pots fer a partir de ja per a menjar de forma més sostenible:


  1. Eat More Plants and Less Meat. El Healthy Eating Plate suggereix que per a una dieta òptima cal omplir la meitat del plat amb verdures i fruites. Al mateix temps, aquesta dieta beneficia al planeta. Canviar a una manera de menjar més basada en les plantes ajudarà a reduir l'extracció d'aigua dolça i la desforestació: Un benefici per a la teva salut personal i per al medi ambient.

  2. Evita els aliments processats Els aliments processats contenen múltiples substàncies químiques i sovint impliquen processos de producció que consumeixen molta energia. A més, tots aquests envasos solen acabar en un abocador, on el plàstic contamina el medi ambient i pot trigar milers d'anys a descompondre's.

  3. Menja local: rastreja el teu menjar Saps d'on procedeixen els teus aliments? Si pots saber on s'han conreat i produït els teus aliments, podràs prendre decisions més informades per a maximitzar la qualitat, la frescor i el valor nutricional d'aquests.

  4. Cultiva els teus propis aliments Què hi ha més local que casa teva? A més de ser sans i deliciosos, no deixen la petjada de carboni dels aliments comprats a la botiga i produïts en algun lloc llunyà.

  5. Redueix el malbaratament d'aliments Quan tirem menjar, estem tirant recursos naturals i diners. La llar mitjana malgasta al voltant del 30% dels aliments que compra, la qual cosa equival a treure 100 euros del banc i tirar 30 directament a les escombraries!

La (r)evolució agrícola


L'agricultura vertical pot ser la resposta que tothom busca. És sostenible, utilitza menys espai i consumeix menys aigua que l'agricultura tradicional, no depèn del clima i ofereix productes frescos durant tot l'any. A Groots, treballem cada dia en aquesta missió per a oferir productes alimentaris sans i de producció local en qualsevol moment i lloc, conreats de forma realment sostenible. Creiem que créixer en vertical marca la diferència!



Uneix-te a la Revolució del Verd - Converteix-te en Grooter


Si vols menjar més plantes, evitar els aliments processats i menjar més local, troba aquí els nostres productes frescos de granja vertical.




I troba aquí algunes receptes saludables i sostenibles gratis que pots utilitzar en la teva dieta sostenible.



O bé, comença la teva pròpia granja vertical i conrea els teus propis aliments a casa. Pots tenir la nostra revolucionària tecnologia de cultiu a l'abast de la teva mà amb el nostre Boombi. Sense esforç. Totalment automatitzat. Totalment sostenible.


Amb Boombi pots tenir el teu propi hort intel·ligent a casa sense haver de preocupar-te d'absolutament res. Endolla-ho i empiza a conrear! Troba el nostre Boombi aquí.